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Rhabarber-Spinat Fladen
Zutaten:
Für den Hefeteig
- 1/2 Würfel Hefe
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 225 g Weizenmehl
- 1/2 TL Meersalz
- 3 EL Olivenöl
Für den Belag
- 4 kleine rote Zwiebeln
- 250 g Rhabarber
- 1 TL Zucker
- 250 g junger Spinat
- 1 EL Olivemöl
- Muskat, Zimt, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Rucola - Spargel Suppe
Zutaten:
- 2 Bund Rucola
- 300 g grüner
- 150 g Schmand
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1,2 l Gemüsebrühe
- 50 ml Weißwein
- 500 g Kartoffeln
Zubereitung:
Erdbeer-Tiramisu
Zutaten:
- 500 g Erdbeeren
- 100 g Löffelbiskuits
- 250 g Mascarpone
- 50 g Zucker
- 300 ml Sahne
Zubereitung:
Zucchini - Tomate - Feta - Knoblauch - Päckchen zum Grillen
Zutaten:
- 1 große Zucchini
- 4 große Tomaten
- 2 Pck. Feta-Käse
- 4 Knoblauchzehen
Olivenöl
Pfeffer und Salz
Basilikum
Zubereitung:
Kohlrabi - Kartoffel - Bohnen - Topf mit Ziegenfrischkäse
Zutaten:
- 2 große Kartoffeln
- 1 großer Kohlrabi
- 1 Handvoll grüne Bohnen
- 2 EL Ziegenfrischkäse
- 500 ml Gemüsebrühe
Zubereitung:
Kürbis - Frites
Zutaten:
- 1kg Kürbisfleisch (von der mehligen Sorte)
- 150 ml Milch, oder Sahne
- 100 g Weizenmehl
- 1/2 TL Salz
Pfeffer
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Schnittlauch
- 1 Liter Olivenöl zum frittieren
Zubereitung:
Spitzkohl - Quiche
Zutaten:
- 120 g kalte Butter
- 200 g Mehl
- 1 TL Salz
- 3 EL Wasser
- 400 g Spitzkohl
- 1 EL Butter
- 1 EL Butter
- 1 EL Öl
Salz und Pfeffer
- 2 Eier
- 1 Becher Frischkäse
- 200 g Schmand
- 100 g geriebener Käse
Muskat
Zubereitung:
Carpaccio von Roter Bete mit Feldsalat und Birnen
Zutaten:
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